“糧食質(zhì)量和每個老百姓都有關(guān)系，”中國國家糧食和物資儲備局副局長黃煒11日在國務(wù)院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會上強調(diào)，“在糧食安全問題的管理上，政府的態(tài)度是堅決的，絕對不允許被污染的糧食進到口糧市場、進到老百姓的餐桌上。”

有媒體問，“近年來鎘超標(biāo)大米和真菌超標(biāo)小麥引起輿論關(guān)注，有哪些措施保障糧食質(zhì)量安全?”

“記者提到的問題，是受土壤水質(zhì)污染、氣候環(huán)境變化等原因造成的，關(guān)鍵是怎么應(yīng)對，”黃煒說，“我們做好監(jiān)測和檢驗，如果發(fā)現(xiàn)有污染的糧食要及時有效地處置，確保被污染的糧食絕對不容許進入口糧市場，這是一條紅線。”

一是監(jiān)測關(guān)口前移。在收購環(huán)節(jié)開展質(zhì)量和食品安全指標(biāo)監(jiān)測，及時掌握新收獲糧食質(zhì)量安全狀況，提前主動掌握被污染糧食的糧情，為第一時間處置爭取工作主動。

二是嚴(yán)格質(zhì)量檢驗。通過國家級、省級、市級、縣級糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系，在檢驗技術(shù)、設(shè)備方面加大投入，全面提升分布在全國的糧食質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)和化驗檢驗室的功能，為把好糧食入庫關(guān)、出庫關(guān)創(chuàng)造比較好的條件。

三是堅決分類處置。在收購環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)受污染糧食后定點收購、專倉儲存、全程監(jiān)管，不能和其他一般流通的糧食混在一起，要進行封閉式管理。在儲存環(huán)節(jié)，按照使用用途，要定期、不定期開展儲糧質(zhì)量抽檢，準(zhǔn)確掌握糧食質(zhì)量情況，堅決做到不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食絕不允許流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)。

四是加強黨政責(zé)任落實。全面壓實各級黨委政府的工作責(zé)任。就食品安全問題，根據(jù)要求，國家建立了各部委的聯(lián)動機制，各級政府建立了系統(tǒng)監(jiān)管體系，將相關(guān)工作納入黨政同責(zé)考核，如果有問題一票否決。

“從2006年開始，每年政府都組織收購和儲存環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量的風(fēng)險監(jiān)測，根據(jù)掌握的情況，中國糧食質(zhì)量整體情況是良好的，是安全的，請大家放心。”黃煒強調(diào)。